王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
盐加碘和不加碘的区别在于含碘量不同、味道不同、作用不同、适用人群不同、注意事项不同等。
1.含碘量不同:加碘盐中含有一定量的食盐以及碘元素,而不加碘盐中不含碘。因此,两者在含碘量上存在一定的差异。
2.味道不同:加碘盐的味道一般带有碘味,而不加碘盐的味道相对较淡,无碘味。
3.作用不同:加碘盐可以预防甲状腺肿大,还可以促进体内的新陈代谢,在一定程度上也可以达到辅助增强免疫力的效果。但是,如果长期过量食用加碘盐,可能会导致体内摄入过多的碘元素,从而诱发甲状腺功能亢进症等方面的疾病。不加碘盐则没有上述作用。
4.适用人群不同:患有甲状腺疾病的患者一般是不建议吃加碘盐的,以免加重病情。但是对于没有甲亢的人群来说,适当吃一些加碘盐是可以起到补碘的作用。不加碘盐则适合甲状腺疾病的患者食用。
5.注意事项不同:对于孕妇、哺乳期妇女等特殊人群需要控制碘的摄入量,避免对身体造成不良影响。同时,还要注意饮食健康,多吃新鲜的水果蔬菜,少吃辛辣刺激油腻的食物。不加碘盐的注意事项相对较少,上述患者可以吃。
除此之外,两者的功效也有所不同。若出现不适症状时,建议及时就医治疗。