王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
蕨菜能够起到补充营养、润肠通便、促进皮肤修复等功效作用，但是也存在一定的危害，比如可能会导致皮肤过敏、食物中毒。
1、补充营养
蕨菜中含有丰富的脂肪、维生素等营养元素，以及钾、钙、镁等元素，能够补充机体所需的营养物质，促进机体新陈代谢。
2、润肠通便
蕨菜富含膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，起到润肠通便的作用。
3、促进皮肤修复
蕨菜富含维生素C，可以促进皮肤修复。
4、皮肤过敏
如果患者属于过敏体质，而且对蕨菜中的成分过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏反应。
5、食物中毒
蕨菜中含有丰富的原蕨苷，如果患者食用不当，可能会导致原蕨苷在体内大量积聚，容易引起食物中毒的情况。
建议患者在日常生活中注意适量食用蕨菜，以免引起不适症状。如果患者食用蕨菜后出现不适症状，需要及时就医进行治疗。