鹅肝的营养价值及危害有哪些

鹅肝具有补充营养、辅助改善视力、补铁等营养价值。但如果患者过量食用，则可能会引发肥胖、高血压等症状。

1.补充营养：鹅肝中含有丰富的蛋白质、维生素A、钙元素、磷元素以及多种矿物质，适量食用可以为身体提供所需要的营养物质，并且还可以促进骨骼发育，在一定程度上也可以达到增强体质的目的。

2.辅助改善视力：鹅肝中含有的维生素A含量相对较高，适当吃一些对眼睛有一定的好处，能够缓解视疲劳的情况，从而起到辅助改善视力的作用。

3.补铁：由于鹅肝中的铁元素比较丰富，如果出现缺铁性贫血的症状，患者可以在医生指导下适当进食，有助于病情恢复。

4.肥胖：鹅肝中含有丰富的脂肪和胆固醇，如果长期大量进食，会导致体内摄入过多的热量，从而转化为脂肪堆积在身体各处，引起体重增加的情况发生。

5.高血压：鹅肝属于动物内脏，其中含有较多的嘌呤成分，而患有痛风的人群需要避免食用，以免加重病情。同时，鹅肝中的钠盐含量较高，若患者本身存在高血压，则不建议食用，否则容易造成血压升高，不利于身体健康。

若患者出现其他不适，应及时就医治疗。