王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
生活中部分食物食用之后都可能引起发胖，如油炸类食物、快餐类食物、坚果类食物、含糖量高的食物、高脂肪食物等。
1、油炸类食物
如油条、炸串、炸鸡等，油炸类食物富含高温油炸，在高温作用下会产生反式脂肪酸，这种脂肪酸进入体内后，会使人发胖。
2、快餐类食物
如方便面、麻花、薯片等，这些食物在制作过程中一般会加入明矾，而明矾属于一种铝盐，人体摄入铝盐过多，会影响其他营养素的吸收，也会引起发胖。
3、坚果类食物
如花生、芝麻、松子等，坚果中一般都含有大量油脂，热量也比较高，食用过多可能会引起发胖。
4、含糖量高的食物
含糖量高的食物主要包括糖果、巧克力、蛋糕等，此类食物的摄入容易导致大量的糖分在体内囤积，从而引起患者肥胖的情况。
5、高脂肪食物
如果患者过量吃肥肉、炸鸡等油腻的食物，可能会导致脂肪堆积在体内，从而出现变胖的情况。对于需要控制体重的人群，可以适量进行慢跑、游泳、瑜伽、爬山等有氧运动，有助于消耗热量，控制体重。