吃竹笋有什么好处和坏处

2023-05-16 13:46:29

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

吃竹笋的好处主要有补充营养、促进胃肠蠕动等好处,但可能会出现消化不良、腹泻、过敏等坏处。

1.补充营养:竹笋中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质元素,适当进食可以为身体提供所需要的多种营养物质。

2.促进胃肠蠕动:竹笋中的粗纤维含量较高,能够加快胃肠道的蠕动速度,从而起到促进消化的作用。如果存在便秘的情况,患者也可以适当进食竹笋进行缓解。

3.消化不良:竹笋中含有较多的粗纤维和难溶性草酸钙,如果大量进食,会增加胃肠道负担,从而引起消化不良的症状,如腹痛、腹泻等。

4.腹胀:由于竹笋含有大量的膳食纤维,如果患者长期大量食用,会导致食物在胃肠道内堆积,无法及时排出体外,进而出现腹胀的情况。

5.过敏:部分人群对竹笋中的某些成分过敏,在食用后会出现皮肤瘙痒、红肿等症状,严重时还会出现喉头水肿、呼吸困难等情况。

此外,建议患者在日常生活中要注意饮食均衡摄入,避免单一饮食,导致体内缺乏其他营养元素。若出现不适症状时,还需及时就医诊治。

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