竹笋是发物。发物是指营养较丰富、具有刺激性，特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。
竹笋的营养丰富，含有丰富的植物蛋白、氨基酸、维生素以及矿物质元素，能够补充人体所需的营养，日常适当进食竹笋，对人体的健康起到一定的好处。
但需要注意的是，竹笋中含有丰富的植物酸，对于胃肠功能欠佳的患者而言，大量食用后会刺激胃黏膜分泌胃酸，从而增加患者的胃肠道负担，容易引起腹痛、腹泻等身体不适症状。因此，竹笋是发物，建议大家在日常生活中适量进食。此外，竹笋属于易过敏食物。如果患者对竹笋过敏，在食用后可能会出现皮肤瘙痒、发热等不良反应，此时应避免食用。
在日常生活中，大家如需食用竹笋，应把竹笋做熟，以免身体发生不适。在饮食方面，还应注意膳食营养均衡，可多吃一些清淡、易消化的食物，如小米粥、面条等。