通常情况下，并不存在哪种更健康的说法。日常生活中食用油较为常见的为植物油，其主要成分为不饱和脂肪酸，对人体有一定好处，但是若食用油食用过多，可能会对人体健康造成一定影响，如增加肥胖、消化不良、冠状动脉粥样硬化等风险。
通常情况下，植物油从植物中提取出来的，主要有豆油、花生油和菜籽油等。植物油含有丰富的不饱和脂肪酸及维生素，其中的矿物质元素含量也比较高，比较适合日常吃，可为人体提供营养。另外，植物油含有较多油脂，吃了之后有助于润滑肠道，促进大便排出，进而可在一定程度上缓解便秘的症状。但是食用油中多含有大量不饱和脂肪酸，长期过量摄入不饱和脂肪酸可能会导致体内胆固醇升高，进而导致肥胖、加重胃肠道的负担，也会使消化器官因为供能不足而出现功能减弱的情况，进而出现消化不良的情况，可表现为腹胀、腹痛等不适症状。
虽然食用油对人体有一定的好处，但需要注意控制摄入量。建议在日常生活中以低盐、低脂饮食为主，并且还需要适当锻炼身体，有助于消耗食用油中的热量。进而避免对身体健康造成不利影响。