一般情况下，鸡蛋和红薯是可以一起吃的，但需要控制进食量。
首先，鸡蛋中富含蛋白质、脂肪、胆固醇、卵磷脂、维生素A、维生素D以及钙、锌、硒等营养物质，红薯中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C以及钾、钙、铁等营养物质。二者一起吃可同时补充人体所需的多种营养物质，并且味道鲜美，可增加食欲。其次，鸡蛋和红薯中都含有丰富的蛋白质，一起吃可同时补充人体所需的蛋白质，有助于增强体质。再者，鸡蛋和红薯中都富含膳食纤维，一起吃可促进胃肠蠕动，帮助食物消化。预防便秘。所以，鸡蛋和红薯是可以一起吃的。
但需注意，鸡蛋和红薯中的蛋白质和脂肪的含量较高，过量吃可能会引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状，还可能增加患高脂血症、高胆固醇血症等疾病的风险。