鹌鹑蛋与鸡蛋的营养价值都比较高，无法直接进行比较，两者均含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D等营养元素，有助于补充人体所需。
鹌鹑蛋与鸡蛋均属于优质蛋白质，其中的蛋白质含量较为丰富，而且蛋类中的蛋白质都以优质蛋白为主，容易被人体吸收和利用。鹌鹑蛋与鸡蛋均含有丰富的维生素A，而维生素A又被称为视黄醇，可以促进儿童正常的生长和发育，防止出现夜盲症等。此外，鹌鹑蛋与鸡蛋都含有丰富的维生素D和铁元素，可以促进小肠黏膜对钙、磷的吸收，有利于儿童生长和发育，铁元素是血红细胞形成的重要成分，适量食用也有助于预防缺铁性贫血。
值得注意的是，对鸡蛋过敏的人群应禁止食用鹌鹑蛋与鸡蛋，以免引起腹泻、呕吐等不良反应。同时在食用鹌鹑蛋与鸡蛋时应适量。以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。