偶尔不吃午餐一般不会对身体造成明显的危害，但如果患者长期不吃午餐，可能会导致营养不良、胃肠道不适、低血糖、贫血、胆结石等危害。
1、营养不良
如果患者长期不吃午餐，会导致体内的营养物质摄入不足，使身体出现营养不良的情况，从而出现身体乏力、精神萎靡等症状。建议患者在日常生活中需要注意保持营养均衡，可以适当食用富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、芹菜等。
2、胃肠道不适
如果患者长期不吃午餐，会导致胃肠道的消化功能减弱，在吃午饭时，容易出现消化不良的情况，从而引起腹胀、腹痛等胃肠道不适症状。建议患者在日常生活中需要注意保持良好的饮食习惯，按时就餐。
3、低血糖
如果患者长期不吃午餐，会导致体内的糖分摄入不足，容易诱发低血糖的症状。建议患者可以适当进食含糖量较高的食物，如巧克力、糖果等。
4、贫血
上述情况还可能会导致体内的红细胞减少，从而诱发贫血的情况。建议患者可以适当进食富含铁元素的食物，如猪肝汤、菠菜等。
5、胆结石
如果患者长期不吃午餐，会导致胆汁无法正常排出体外，使胆囊内的胆汁浓度升高，从而诱发胆结石的情况。建议患者可以在医生指导下使用熊去氧胆酸片、鹅去氧胆酸胶囊等药物进行治疗。
在日常生活中，患者应注意保持规律的饮食习惯，按时三餐，以免对身体健康造成严重损害。如果患者出现上述不适症状，建议及时到医院就诊。