生蚝和牡蛎的区别哪个营养价值高

生蚝的别名就叫牡蛎，所以生蚝和牡蛎属于同一水生动物，并无区别可言。

生蚝中富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、碘、锌、硒等，可以为人体提供丰富的营养物质。并且生蚝中含有较丰富的牛磺酸，孕妇适当食用有助于婴儿的视网膜和中枢神经的正常发育。

但需要注意的是，因为生蚝中容易携带病毒及病菌，所以生蚝不能生吃，必须煮熟后才能进食，否则容易引发腹泻、腹痛等食物中毒的现象。同时，生蚝不宜多吃，因为生蚝性寒，脾胃虚寒的患者也要慎食。

如果自身对海鲜过敏或者属于过敏性体质，一般不建议食用，否则有可能会出现过敏反应，导致皮肤瘙痒、皮疹等。若出现过敏症状，建议及时前往医院的变态反应科就诊。