王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
芭乐一般可以直接吃,也可以做成沙拉、凉拌、煎炒、煮汤等食用。
1、直接吃
芭乐是一种水果,口感酸甜,可以直接吃。可以补充身体所需要的营养和能量。
2、做成沙拉
将芭乐切成块,加入切好的洋葱丝、西红柿丝,混合调味料后即可。能增进食欲,改善消化不良等症状。
3、凉拌
将新鲜的芭乐清洗干净,去蒂,切成丁状,放入适量的食醋和食盐拌匀即可。具有开胃消食的作用,可以帮助人体增加食欲。
4、煎炒
可以用平底锅将成熟的芭乐片煎至两面微黄后取出备用,锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜末爆香,倒入煎好的芭乐翻炒。加适量盐调味即可。该类烹饪方法保留了芭乐的营养成分,还具有健脾开胃的功效。
5、煮汤
可以将熟透的芭乐切成块放入锅中,加水煮熟后捞出,加入少量冰糖即可。此类的食用方法营养较高。且味道清甜可口。能够清热止渴,缓解咽喉部位的干燥不适症状。
虽然芭乐的口感比较好,并且富含多种营养物质,但如果对其过敏,则不建议食用,以免引起过敏反应,如皮肤瘙痒、红肿等。