高粱米的功效与作用是什么

高粱米是常见的粗粮之一，具有和胃除热、消渴、暖胃健脾、敛汗、止泻等功效，经常食用高粱米可起到预防上火、缓解便秘、补充营养、预防龋齿、预防贫血等作用。

1、预防上火

高粱米性平，味甘，归脾、胃经，具有一定的和胃除热的功效，因此食用高粱米可以起到一定的预防上火的作用，如可以缓解口干、咽痛等症状。

2、缓解便秘

高粱米中含有丰富的纤维素，食用后可以促进胃肠道蠕动，从而起到一定的缓解便秘的作用。

3、补充营养

高粱米中含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、粗纤维、烟酸、铁、磷、钙、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素等物质，食用后可补充机体所需的营养元素。

4、预防龋齿

高粱米中含有丰富的氟元素，氟元素是牙齿健康的必要元素，因此食用高粱米可在一定程度上预防龋齿。

5、预防贫血

高粱米中含有丰富的铁元素，可以预防贫血，对身体有一定的好处。

尽管高粱米具有较多功效，但也不可过量食用，可能会加重胃肠道负担，导致消化不良。高粱米不是药物，不能替代药物，如果身体不适，应及时去医院进行治疗。