杏仁可分为甜杏仁和苦杏仁，对杏仁过敏者、胃肠道功能障碍者，以及儿童、孕妇、高脂血症患者不宜食用。
1、对杏仁过敏者
对杏仁过敏者不宜食用杏仁，以免引起皮疹、瘙痒、喉头水肿等过敏反应。
2、胃肠道功能障碍者
杏仁本身富含油脂，胃肠道功能障碍者食用后，可能无法消化、吸收，从而加重胃肠道负担，引起腹痛、腹胀、腹泻等消化不良的症状。
3、儿童
由于杏仁中含有少量氢氰酸，儿童生长和发育尚不完全，大量食用杏仁可能会引起中毒反应。
4、孕妇
杏仁富含氰化物，这是一种有毒物质。如果孕妇摄入过多的杏仁，可能会对胎儿产生不良影响，甚至导致出生缺陷或流产。
5、高脂血症患者
杏仁中含有的脂肪含量较高，每100克杏仁中含有约46.4毫克的脂肪。因此，高脂血症的患者要严格限制杏仁的摄入量，以免导致病情加重。
此外，正常体质的人群也不可过量食用杏仁，以免引起消化不良的症状。若患者出现不适症状，建议及时就医治疗。