没有哪三种人不能吃茭白的说法。通常情况下，除部分人群外，大部分人都可以吃茭白，但是对茭白过敏、腹泻、胃溃疡、痛风、肾功能不全等人群，通常不建议吃茭白。茭白是生活中一种常见的蔬菜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等营养元素，有和胃调中、健脾益智、利尿消肿等功效。
1、对茭白过敏人群
吃茭白可能引起过敏，所以对茭白过敏的人不宜吃茭白，以免引起皮肤红疹、瘙痒、甚至呼吸困难等症状。
2、腹泻人群
因为茭白含有大量膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，如果腹泻人群吃过量的茭白，可能会加重腹泻症状。
3、胃溃疡人群
胃溃疡人群多伴有胃肠黏膜破损，茭白的质地较硬，不易消化，可能会刺激胃肠黏膜，加重病情。
4、痛风人群
茭白中含有较高的嘌呤，吃茭白可能会使体内嘌呤含量增加，从而增加痛风的发作概率。
5、肾功能不全人群
肾功能不全的人群排泄功能较差，茭白可能会含有钾离子，钾离子会对肾功能不全的人群造成高钾血症，所以这类人群也不建议吃茭白。
除此之外，茭白应注意不要和醋一起吃，醋会中和茭白中的营养成分，降低营养价值。日常生活中。如果患者要吃茭白，还需要注意饮食均衡，可以搭配鸡蛋、牛奶、白菜、油麦菜等食用。