王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
蛋白质高的食物一般包括牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾类、豆类及制品等。
1、牛奶
牛奶是日常生活中比较常见的一种饮品,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙元素、铁元素等多种人体必需的营养成分。如果身体相对比较虚弱,或者是正处于生长发育期的青少年,适当喝牛奶,能够补充身体所需的营养,对身体的健康发育也能够起到一定的帮助。
2、鸡蛋
鸡蛋是日常生活中比较常见的食物,营养价值比较高,含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素、钙元素、铁元素等多种营养成分。如果患者平时可以适当进食鸡蛋,可以给身体提供能量,维持机体正常的生理功能。
3、瘦肉
瘦肉中含有丰富的优质蛋白,而且含有多种矿物质,如钙、磷、铁等,适量食用瘦肉能够满足人体的需求,还可以增强自身免疫力。
4、鱼虾类
鱼虾类的食物含蛋白质比较高,富含各种氨基酸和不饱和脂肪酸。其含钙量也比较高,且容易消化吸收。因此对于老人儿童以及消化系统较弱的人群也适合食用。
5、豆类及制品
豆类及制品也是优质的蛋白质来源之一,比如黄豆、黑豆、绿豆、豆腐等。这些食物都富含蛋白质和多种营养物质。
适量食用上述食物对人体的好处较多,但需注意避免一次性食用过多,以免蛋白质摄入过多加重胃肠道负担,引起身体不适。