可以吃生蚝。
建议用量：100g（约4只）/天
食管癌是常见的消化道肿瘤，其典型的症状为进行性咽下困难。生蚝中含有大量的蛋白质、维生素、牛磺酸，以及钙元素、铁元素等营养物质，食管癌患者适量食用生蚝，可满足身体营养需求，补充身体所需要的氨基酸，有利于增强抵抗力，利于疾病的恢复。
生蚝性寒，平时应注意避免过量食用，容易引起腹泻、腹胀、腹痛等症状。生蚝嘌呤含量较高，痛风患者不宜食用，以免导致体内的尿酸水平升高，诱发疾病发作。对海鲜过敏的人群也不建议进食生蚝，以防引起过敏反应。
食管癌患者日常生活中应避免暴饮暴食，不吃烟熏、煎炸油腻、腌渍类食物，如熏肉、油条、咸菜等，这类食物可能会使病情加重。