可以适量吃牛肉。
建议用量：100克/天
慢性乙型肝炎是指乙型肝炎病毒所致的病毒性肝炎，临床表现为乏力、畏食、恶心、腹胀、肝区疼痛等症状。牛肉富含优质蛋白质，可以为机体补充营养物质，适量吃牛肉对慢性乙型肝炎患者病情恢复没有不利影响，另外优质蛋白还有助于修复肝脏细胞，所以慢性乙型肝炎患者可以适量吃牛肉。
牛肉一般建议采用炖汤的方式进食，可以有利于消化和吸收；要注意牛肉不宜过量进食，以免引起消化不良。易过敏体质和对牛肉过敏的人群不宜进食牛肉，以免损害身体健康。
慢性乙型肝炎患者可以适当吃新鲜的蔬菜、水果如白菜、黄瓜、苹果、香蕉等，应尽量避免摄入辛辣、刺激、高油脂的食物，例如麻辣烫、麻辣火锅、炸鸡、蛋糕、肥肉等，此类食物不利于疾病的恢复。另外，患者应注意戒烟、戒酒，避免进行熬夜等不良行为，有利于病情恢复。