可以适量吃猪肝。
建议用量：100g/天
乙肝大三阳是指乙肝表面抗原、乙肝e抗原和乙肝核心抗体三项均为阳性的状态一般均能检测到乙肝病毒核酸。猪肝中含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素C，以及铁、锌、硒等营养元素，乙肝大三阳患者适量吃猪肝能够补充身体所需的营养物质，提高身体免疫力。
猪肝胆固醇含量较高，过多进食有可能会引起腹痛、腹胀等不适症状。肥胖患者及高脂血症患者，过量食用猪肝还可能导致体内脂肪堆积过多，不利于控制体重和病情恢复。
乙肝大三阳患者应注意，定期去医院的肝病科复查肝功能，以免影响患者的生活。同时注意戒烟、戒酒，避免吃不健康的食物如炸鸡、烧烤、辣条等。