不建议吃蒜。
急性胃肠炎通常是指由各种原因引起的胃肠道黏膜的急性炎症，患者可表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。蒜属于辛辣刺激性食物，急性胃肠炎患者进食后可能会刺激胃肠道黏膜，加重原有症状，不利于病情恢复，所以不宜食用。
急性胃肠炎患者日常生活中应避免进食肥肉、烧烤、火锅等油腻食物，否则可能会加重原有症状，对身体造成不良影响。
此外，建议急性胃肠炎患者平时多卧床休息、避免剧烈活动或进行重体力劳动，并注意戒烟戒酒来减少对胃肠道黏膜的刺激。同时，患者可以适当进行瑜伽、打太极拳等运动来增强机体抗病能力，促进病情恢复。