可以适量吃土豆丝。
建议用量：100g/天
甲状腺功能亢进症主要表现为多食、消瘦、心悸、出汗等症状，经规范化治疗后，大部分患者均预后良好。土豆丝中含有丰富的淀粉、蛋白质、纤维素以及钾、铁、钙鞥营养物质，甲状腺功能亢进症患者适量食用一般不会影响病情恢复，同时也不会对身体造成太大影响。
土豆丝要炒熟食用，以免加重胃肠消化负担，引起腹胀、腹痛、呕吐等不适症状。由于土豆中含有大量淀粉成分，经人体消化吸收后会转化为大量葡萄糖，所以不建议糖尿病患者食用，否则可能会引起血糖水平升高，加重原有病情。另外，土豆中的大量淀粉成分，还会增加机体消化的难度，因此消化不良患者也不宜食用。
此外，甲状腺功能亢进症患者平时应注意规律作息、避免熬夜，并注意戒烟戒酒、控制情绪。同时，建议患者适当进行瑜伽、打太极拳等运动来增强自身免疫力，有助于病情恢复。