能适量喝豆浆。
建议用量：250ml（约1杯）/天
食管癌是指食管上皮来源的恶性肿瘤，主要表现为吞咽食物时哽咽感、异物感、胸骨后疼痛或明显的吞咽困难。豆浆由大豆打磨制成，其中富含卵磷脂、蛋白质、维生素C以及钙、磷等矿物质，食管癌患者适量饮用可以增强机体抗病能力，对病情恢复有一定地帮助。
豆浆要在制成后2-4小时内饮用，以免滋生大量细菌，饮用后引起腹泻等不适。对大豆过敏的患者不建议饮用，以免引起结膜充血、皮肤红肿等过敏反应。另外，豆浆中嘌呤含量较高，所以也不建议痛风患者饮用，否则可能会加重原有病情。
需要注意的是，体重是衡量食管癌患者病情恢复情况的重要指标，所以需要做好体重监测。同时，食管癌患者还要保持良好的心态，避免紧张、焦虑等不良情绪影响病情恢复。