对芦笋过敏人群、胃肠功能障碍人群、结石患者等人群，应尽量避免食用芦笋。芦笋味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素及多种矿物质等营养成分，大部分人群均可以食用。
1、对芦笋过敏人群
对芦笋过敏的人群不宜食用芦笋，芦笋即使煮熟也不易消化，食用后可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、皮肤瘙痒、头晕等过敏症状，所以应谨慎食用。
2、胃肠功能障碍人群
芦笋中含有丰富的膳食纤维，会刺激胃肠道蠕动，促进排便。胃肠功能障碍人群食用芦笋，可能会出现腹痛、腹泻等消化不良症状，加重胃肠道的消化负担，不利于疾病的恢复。
3、结石患者
芦笋中含有较多草酸，而结石患者通常伴随高钙血症，过量食用芦笋可能会导致血液中的草酸含量增加，继而增加患者继发性结石的风险。
除此之外，高尿酸血症等患者的胃肠道消化功能较弱，而芦笋性寒，食用芦笋可能会加重消化负担，引起或加重腹痛、腹泻等不适症状，因此也要避免食用。在食用芦笋的过程中，建议患者多观察身体变化情况，如果出现严重不适症状时，建议及时就医治疗，以免延误病情。