维生素C并没有吃多久就该停的说法，需要根据服用维生素C的目的来判断。维生素C是一种水溶性维生素，如果是为了预防坏血病，通常服用1-2周即可停药。如果是为了治疗维生素C缺乏症，服用维生素C的时间可能需要适当延长，可能需要连续服用4-6周，再根据检测的结果，由医生判断是否停药。
维生素C可以促进铁元素在肠道内的吸收，还可以增强骨胶原的合成，可以起到预防坏血病的作用。如果患者遵医嘱服用维生素C，可以起到预防坏血病的作用。通常情况下，服用1-2周后需要复查血常规，根据血液中维生素C的含量判断药物停用的时间。
如果患者患有维生素C缺乏症，通常会出现贫血、乏力、食欲减退、倦怠、体重下降、出血等症状，需要在医生的指导下服用维生素C进行治疗。通常情况下，服用4-6周后需复查血液中维生素C的含量，然后由医生判断是否停药。
另外，患者也可以在医生的指导下使用维生素C颗粒、维生素C片等药物进行治疗，可以有效改善体内维生素C缺乏的情况。