牛奶和羊奶有什么区别,哪个好

2023-05-16 13:46:49

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

牛奶和羊奶的区别主要体现在成分、适宜人群、营养价值等方面。羊奶和牛奶都属于奶制品,日常可适量饮用,但不宜过量饮用,以免加重胃肠道的消化负担。

1、成分

牛奶的主要成分是水、蛋白质、脂肪、乳糖以及多种维生素、矿物质等。而羊奶主要是由羊的乳腺分泌乳汁而形成的。从营养学角度来说,牛奶中的水分、蛋白质、脂肪、乳糖、维生素、矿物质等营养成分,都高于羊奶。

2、适宜人群

牛奶的适宜人群要比羊奶更高一些,因为牛奶比羊奶更易于被人体吸收,并且羊奶中所含的蛋白质和乳糖都比牛奶更易于被人体吸收,对于正常人群来说,牛奶的饮用价值比羊奶更高。

3、营养价值

牛奶比羊奶更接近人体需要,尤其是对于老人和孩子来说,羊奶比牛奶更易于被人体吸收。牛奶中的脂肪多为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,更容易被人体吸收。牛奶的营养价值相对于羊奶更高一些。

在日常生活中,可根据自身情况选择饮用牛奶或羊奶,但要适量,不可一次喝太多。

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