牛奶过了保质期不能继续喝。过了保质期的牛奶，不仅营养物质会有所流失，还可能出现胃肠道不适症状，对身体健康造成危害。
牛奶过期后，牛奶中的蛋白质、维生素等营养物质会逐渐分解，营养价值会进一步降低。并且牛奶过期后，容易被微生物污染，使蛋白质变性，饮用后可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状。如果误饮过期的牛奶，建议密切观察身体状况，多喝水，促进排泄。如果出现上述不适症状，建议及时就医。
建议在日常生活中，喝牛奶之前需要注意牛奶的有效期，避免饮用过期的牛奶，如果发现牛奶过期，需及时丢弃，不可以继续饮用。