王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
通常情况下,大部分人可以吃糙米,没有明显的禁忌;但对于少部分人群,可能存在糙米过敏、消化不良、胃肠功能较弱、血糖控制不佳的情况,此时不建议吃糙米。糙米是指经过人工脱壳处理后,保留了大米中所有的营养物质,因此口感较粗糙、质地较硬。
1、过敏
糙米是一种谷物,如果保存不当,如大米已经发霉、长虫等,此时吃糙米可能引起过敏,出现皮肤红疹、瘙痒等症状,因此不建议吃。
2、消化不良
糙米属于粗粮,富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,若消化功能较弱的人群吃糙米,可能引起消化不良,出现腹胀、腹痛等症状。
3、胃肠功能较弱
糙米经过脱壳处理,会导致大量的水分流失,使得糙米的口感较硬,如果胃肠功能较弱的人群吃糙米,可能会加重胃肠道负担,出现消化不良的症状。
4、血糖控制不佳
糙米属于精致碳水化合物,升糖指数较高,因此血糖控制不佳的人群不宜吃,否则可能引起血糖升高,不利于身体健康。
除此之外,糙米的膳食纤维含量较高,若长期大量吃,可能会加重胃肠道负担,因此日常生活中应适量吃糙米。