王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
睡前喝牛奶是否会发胖,需根据牛奶的饮用量及其热量和饮用时间进行综合评估,不能一概而论。
1、饮用量及其热量
适量饮用牛奶是不会发胖的。牛奶饮用的种类不同,热量不同。全脂牛奶比脱脂牛奶热量高。调制牛奶比纯牛奶热量高。建议饮用后查看成分表中的热量参考并根据饮用量算出总热量。如果牛奶饮用量及热量较低,一般不会发胖。如果牛奶饮用量及热量较高,可能会导致发胖。
2、饮用时间
睡前不同时间进食对食物的消化吸收的能力不同。如果在睡前两小时饮用,此时饮用牛奶后睡觉,并不会导致牛奶中的热量在人体内堆积,一般是不会变胖的。但如果是在睡前半小时内饮用,此时饮用牛奶后立刻睡觉,牛奶中的热量容易在体内堆积,长期积累就会转化为脂肪,从而引起发胖。
建议减肥期间的人群可以睡前2小时选择脱脂纯牛奶,可以帮助睡眠,提高睡眠质量,并且引起发胖的概率很低。