吃茨菇的好处和坏处

2023-05-16 13:46:44

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

茨菇属于菌类食物,适量吃茨菇可起到补充营养、润肠通便、辅助降压等好处,通常情况下吃茨菇并没有什么坏处。但如果长期大量吃茨菇,则可能出现过敏、中毒、滑肠等不适症状。

首先,茨菇中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素,以及钙、磷、镁等多种矿物质成分,适量吃茨菇可起到补充人体所需的营养物质及能量的作用。其次,茨菇中含有大量的膳食纤维,其可刺激胃肠道蠕动,促进肠道内食物的代谢与排出,因此适当吃茨菇有润肠通便的好处,对于便秘等症状可起到一定的缓解作用。再者茨菇中的钾元素以及钠元素可辅助舒张血管,在一定程度上可起到辅助降压的作用,因此高血压患者可适量吃茨菇,对身体有一定好处。但若患者食用茨菇长期大量吃茨菇,可能会出现一些不良反应。首先,茨菇含有大量膳食纤维,若大量吃茨菇,可导致膳食纤维摄入过多,进而加重胃肠道负担,引起腹痛、腹胀、食欲下降等消化不良症状。同时,对茨菇过敏的人群也不建议吃茨菇,以免诱发或加重过敏症状,导致患者出现皮疹、发热、腹泻、喉头水肿等症状,严重时甚至可出现呼吸困难、过敏性休克等症状,不利于身体健康。

除茨菇外,日常还需注意茨菇避免与螃蟹、虾、蟹等食物一起吃,以免导致胃肠道不适,引起腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状,不利于保持身体健康。

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