通常情况下，苹果和土豆榨汁的功效包括补充营养、促进胃肠道蠕动、增进食欲等。
1、补充营养
苹果和土豆中都含有丰富的维生素、微量元素、纤维素、矿物质等成分，可以满足人体所需要的营养物质，维持身体的正常机能。
2、促进胃肠道蠕动
苹果和土豆中都含有丰富的纤维素成分，可以刺激胃肠道蠕动，辅助改善消化不良、便秘引起的不适症状。
3、增进食欲
苹果和土豆榨汁后，含有较多的有机酸，可以促进唾液和胃液的分泌，从而起到增进食欲的功效，一定程度上可以辅助改善食欲不振的情况。
除此之外，这两种食物榨汁还可以起到辅助降低胆固醇的作用。但应注意食物的功效相对比较轻微，若出现不适应及时就医治疗，避免延误病情。