发物是指营养较丰富、具有刺激性，容易诱发或加重疮疡、疔毒、风疹、咳嗽、哮喘等疾病的食物。墨鱼一般属于发物，其禁忌人群主要包括过敏体质者、疮疡患者以及脾胃虚弱者和痛风患者等。
1、过敏体质者
过敏体质的人群一般不可以吃墨鱼，因为墨鱼含有比较丰富的蛋白质，容易导致身体过敏，可能会导致皮肤瘙痒、红肿等症状。
2、疮疡患者
疮疡患者不可以吃墨鱼，因为墨鱼具有比较丰富的蛋白质，容易刺激局部伤口，可能会导致疮疡的症状加重。
3、脾胃虚弱者
如果是脾胃虚弱的人群，也不可以吃墨鱼，因为墨鱼不易消化，可能会导致消化不良，出现腹痛、腹胀等胃肠道不适症状。
4、痛风患者
墨鱼属于高嘌呤的食物，痛风患者吃了以后会在体内产生大量的尿酸，而尿酸需要通过肾脏排出，会使尿酸的水平增加，可能会导致痛风的症状加重。
5、其他人群
墨鱼含有比较丰富的胆固醇以及脂肪，高血脂症、高胆固醇血症患者吃了墨鱼后可能会导致血脂以及胆固醇升高，从而不利于疾病的恢复。另外，处于感冒发烧期间的患者也不可以吃墨鱼，以免影响疾病恢复。
墨鱼的营养价值比较丰富，适当吃墨鱼对健康有一定好处，但吃墨鱼时要注意不可以多吃，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。