鸡心具有较高的营养价值，适量食用具有补充营养、促进胃肠蠕动的好处。如果过量食用可能会诱发高血脂症、导致尿酸升高，建议需适量进食。
1、好处
鸡心含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪、铁、维生素等营养成分，日常适量食用能够为人体补充所需的营养物质，为人体提供一定的能量。此外，鸡心还含有脂肪、碳水化合物、膳食纤维等，可以帮助人体肠道消化，促进胃肠道的蠕动，有效预防便秘的发生。
2、坏处
鸡心含有大量的胆固醇，过量食用会导致体内胆固醇升高，容易诱发高血脂症、高胆固醇血症等心血管疾病，不利于人体健康。另外，鸡心还含有大量的嘌呤，如果痛风患者过量食用，会使体内尿酸升高，增加痛风的发病风险。
在日常生活中，建议大家适量进食鸡心，同时需要注意饮食多样化，使营养均衡摄入，有助于保持身体健康。