偶尔少量吃烧烤一般不会对身体有危害，但如果长期大量吃烧烤，可能会引起皮肤变差、营养不良、胃肠道不适、增加致癌的风险、寄生虫感染等危害。
1、皮肤变差
烧烤在烹饪的过程中会产生大量的烟雾，而烟雾中含有大量的尼古丁、焦油等有害物质，如果患者长期大量吃烧烤，可能会导致皮肤变差，出现皮肤干燥、油脂过多等症状。
2、营养不良
烧烤在制作的过程中会添加大量的油脂、盐分等，而且还会加入各种香料，营养成分会大量流失，如果长期大量吃烧烤，会导致体内的营养成分不足，出现营养不良的情况，患者可能会出现身体乏力、精神萎靡等症状。
3、胃肠道不适
烧烤在烹饪过程中会产生大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌的物质，如果患者长期大量吃烧烤，可能会导致胃肠道不适，出现恶心、呕吐、腹痛等症状。
4、增加致癌的风险
烧烤在烹饪的过程中会产生一种叫做苯并芘的致癌物质，如果患者长期大量吃烧烤，可能会导致苯并芘在体内积聚，从而增加致癌的风险。
5、寄生虫感染
如果在制作烧烤的过程中没有将肉类食物彻底煮熟，可能会导致寄生虫感染，从而诱发恶心、腹泻等不适症状。
在日常生活中患者需要注意饮食健康，如果患者食用过量烧烤后出现了不适的症状，建议及时到正规医院就医治疗。