正常情况下，菠萝蜜的核是可以吃的。但是不建议大量吃，因为可能会出现过敏反应，还有可能会引起胃肠不适，甚至还容易导致血糖升高，应控制好食用量。
菠萝蜜的果肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，还含有一定量的菠萝蛋白酶，这些营养成分都是人体所需的，适量吃可以补充身体所需的营养。而且菠萝蜜的果肉也有大量的膳食纤维，适量吃可以促进肠胃蠕动，有助于消化，还可以帮助缓解便秘。
但是菠萝蜜的果肉较为坚硬，如果大量吃可能会对口腔造成一定刺激。另外，菠萝蜜的果核较为坚硬，如果本身牙齿功能不佳或者咀嚼不充分，就可能会导致果核划伤口腔黏膜，引起疼痛。还有可能会因为咀嚼不充分，导致菠萝蜜的果肉大量进入胃肠道内，增加胃肠道负担，引起消化不良，出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状，对身体造成一定伤害。
吃菠萝蜜的时候，可以将果肉切成小块，这样可以减轻咀嚼时的不适感，也可以避免果核被划伤。虽然吃菠萝蜜对身体有一定好处，但是在生活中也需要控制好量，避免一次性吃得过多。另外，在吃菠萝蜜的时候，建议在两餐之间吃，有利于身体吸收营养成分。