含锌的食物有哪些

2023-05-16 13:46:36

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

锌是人体必需的微量元素之一,具有促进生长发育、改善味觉等作用,通常来说肉类、坚果类、水果类、蔬菜类、谷类等含锌量较高,但食物中的锌含量通常有限,必要时需及时就医。

1、肉类

如猪肉、牛肉、羊肉等,尤其是动物的瘦肉,含有的锌元素较高,可以适当补充锌元素。

2、坚果类

如花生、核桃、板栗、腰果等,不仅含有丰富的锌元素,还含有不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质、维生素等营养物质,可以适当补充。

3、水果类

如榴莲、桃子、苹果、火龙果等,也含有锌元素,同时还含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E等营养物质。

4、蔬菜类

如大白菜、菠菜、南瓜、蘑菇、胡萝卜等,不仅含有丰富的锌元素,还含有多种维生素、膳食纤维等营养物质。

5、谷类

小麦、大米、黑米等谷类食物中也含有锌元素,同时还含有丰富的碳水化合物、膳食纤维等营养物质。

6、其他

鸡蛋、鸭蛋等蛋类,以及猪肝、猪心等动物肝脏,均含有锌元素,此外,蜂蜜、芝麻、花生、板栗等食物,也都是锌含量较高的食物。

通常情况下,通过食物补锌的效果有限,如果需要快速改善锌缺乏症状,建议前往医院,在专业医生的指导下服用锌剂进行补充。同时需要改善饮食习惯,避免挑食、偏食等,保证营养均衡,避免饮食不当造成锌摄入过多,导致锌中毒,影响身体健康。

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