黄骨鱼的营养价值一般有补充营养、增强体质、健脑益智等。黄骨鱼是一种营养丰富的鱼类，肉质鲜嫩，味道非常鲜美。
1、补充营养
黄骨鱼中含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等多种营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养，有利于身体健康。
2、增强体质
黄骨鱼中含有大量的不饱和脂肪酸和氨基酸，其中的蛋白质容易被人体吸收，适量食用可以增强体质，提高免疫力。
3、健脑益智
黄骨鱼中含有DHA，适量食用可以营养大脑，促进大脑发育，具有健脑益智的功效。
此外，食用黄骨鱼还有辅助提高记忆力、帮助保护视力等作用。患者食用时要适量，过量食用可能会加重胃肠负担，引起胃肠不适，出现腹痛、腹胀等症状，不利于身体健康。患者如果出现胃肠不适症状，要立即停止食用，必要时可以在医生的指导下，口服奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等药物治疗。