食道癌一般指食管癌，食管癌和咽喉癌属于两种不同的疾病，预防这两种疾病需要注意饮食、卫生，还可以通过避免吸烟等方式进行预防。
1、饮食
如果患者经常吃热烫、刺激性的食物，可能会导致食道以及咽喉黏膜出现增生，进而会诱发癌变。因此建议患者平时避免吃上述食物，例如辣椒、花椒或者是芥末等，以免对身体造成不良刺激，诱发食管癌或者是咽喉癌出现。
2、卫生
由于人体的口腔中会存在细菌，如果患者能够养成不随意刷牙的习惯，可能会导致残留的细菌随着食物残渣进入人体口腔或者咽喉，进而可能会诱发癌变。建议患者平时需要注意个人卫生，饭前饭后需要漱口，还需勤刷牙，有利于预防疾病的发生。
3、避免吸烟
由于香烟中含有大量的致癌物质，例如尼古丁、焦油等，并且香烟在燃烧时还会产生大量的致癌物。所以如果患者存在吸烟的情况，可能会诱发食管癌或者咽喉癌。建议患者需要避免吸烟，平时还可进行适当的运动，例如慢走、快走等，能够增强免疫力，增强抗病能力。
除上述预防措施外，还可以通过定期体检、适当进行体育运动等方式。日常生活中应保持良好的心态，规律作息，有助于维持身体健康，预防疾病。