红姜有发汗解表、温中止呕、温肺化饮的功效，一般没有什么坏处，但过量食用可损害脾胃，引起内火旺盛症状 。
1、好处
红姜是一种药食同源的中药材，其味辛，性微温，归脾、胃、肺、心、肾经，有解表散寒、温中止呕、化痰止咳等功效。可用于治疗中焦虚寒，胃中虚寒所引起的胃脘冷痛、食少、呕吐，以及中焦痰饮所引起的咳嗽，咳痰量多色白等症状。还可用于治疗因脾胃虚寒导致的痰湿内阻症状。
2、坏处
红姜是一种温热性的食物，所以热盛及阴虚内热者忌服，以免加重病情。若是不慎服用过量红姜，可能会出现咽痛口干、食欲不振、便秘、潮热盗汗等阴虚症状。
此外，对红姜过敏人群禁用，患者还需在医生的辨证指导下使用，不可自行用药。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医，以免延误病情。