胃溃疡患者在稳定期间既可以食用面食，也可以食用米饭，都是比较好的。但如果处于急性发作期，则吃面食比较好。
胃溃疡通常是由幽门螺杆菌感染所引起的，还有可能是不良饮食习惯或精神紧张，导致胃内壁黏膜或者是更深层次发生破溃，会引起胃部疼痛或食欲下降。如果病情处于稳定期间，可以适量食用面食或米饭，能够满足身体营养需求，要做到少食多餐，避免暴饮暴食，否则可能会导致病情更加严重。
处于胃溃疡急性发作期时，应该尽量选择易消化的食物。而米饭较硬，不易消化，进入胃部后可能会刺激胃酸的分泌增加，不利于疾病的控制，因此不建议吃米饭。面食，如烂面条，属于碱性类食物，柔软、易消化，食用后与胃酸液发生中和反应，从而达到降低胃酸液浓度，有利于胃肠道的吸收。
胃溃疡治疗期间要注意调整饮食结构，多吃一些相对比较清淡的食物，如藕粉羹、苹果泥等，能够减少对病情的影响。