吃土豆一般可以辅助减肥，但如果不注意饮食适量，也可能导致增肥。
土豆是日常生活中比较常见的食物，含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，日常适当吃一些土豆，可以给身体补充营养和能量，而且土豆中的热量比较低，还含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，从而起到润肠通便的功效。因此，如果患者在减肥期间适当吃土豆，并且搭配运动，一般不会导致增肥。
但是如果过量食用土豆，或者吃了土豆后又摄入了其他高热量的食物，如炸鸡、蛋糕等，又没有及时进行运动，也可能会导致脂肪堆积从而引起肥胖。
在日常生活中，建议患者保持健康的饮食习惯，可以适当吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、菠菜、芹菜等，既可以补充身体所需要的营养和促进新陈代谢，也不会导致增肥。同时患者还可以适当进行运动，如跑步、游泳、跳绳等，可以促进脂肪燃烧，对减肥有一定的帮助作用。