炒阴米又称为炒米，具有补充营养、健脾和胃等功效，也具有润肠通便的作用，对于便秘者禁止食用。
1、功效
炒米中含有丰富的碳水化合物、矿物质等营养物质，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以促进脾胃蠕动，在一定程度上可以起到润肠通便的效果。
2、作用
炒米具有一定的健脾和胃的功效，如果存在脾胃虚弱的情况，比如腹胀、嗳气等，可以适当吃炒米进行缓解，从而达到改善上述症状的作用。另外，炒米还具有补中益气的功效，如果存在气血不足的情况，可能会出现身体乏力、精神萎靡等现象，适当吃炒米还可以辅助补气益血。
3、禁忌
建议对炒米过敏的人群禁止食用，避免出现过敏反应，比如局部皮肤瘙痒、红肿等，脾胃虚弱、孕妇等人群也不宜食用。
日常生活中吃炒米时要控制好用量，不可过多食用，避免出现积食的情况。如果吃炒米以后出现腹痛、胃胀等症状，要及时到医院就诊治疗。