肝胆火旺导致头两侧白发可以通过调整饮食、改善生活方式以及服用药物等方式进行调理。肝胆火偏旺是指肝气过盛，超出了正常承受范围，从而引起肝胆火偏旺的情况。
1、调整饮食
肝胆火旺的患者可以适当食用性味寒凉的食物，如绿豆、西瓜等，可以起到清热的作用，改善肝胆火偏旺的情况。同时，患者也可以适当饮用菊花茶、金银花茶等，具有清热泻火的作用。
2、改善生活方式
在饮食上，患者需要避免熬夜以及食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免加重病情。患者可以适当进行体育锻炼，如慢跑、爬山等。
3、服用药物
肝胆火偏旺比较严重的患者可以在医生的指导下服用龙胆泻肝丸、泻肝安神丸等药物进行治疗。龙胆泻肝丸主要由龙胆、柴胡、黄芩、栀子等中药制成，具有清肝胆、利湿热的功效。而泻肝安神丸主要由龙胆、栀子、珍珠母等中药制成，具有清肝泻火、重镇安神的功效。
另外，患者需要在医生指导下进行用药治疗，以免因用药不当引起不良后果。