高血压肾炎患者一般能吃碳水化合物，可以选择多糖类、谷类、奶制品等含碳水化合物的食物。
1、多糖类食物
多糖类食物是一种多元醇，广泛存在于米饭、面包、馒头、油条等食物中。多糖可以提供热量，还可以保护肝脏和心血管系统。常见的多糖类食物有黑米、糯米、甘蔗、苹果等。
2、谷类
主要有面粉、玉米等，其含有的碳水化合物主要是淀粉。此外，高血压肾炎患者需要控制淀粉的摄入，如果每天摄入的淀粉过多，可能会使血糖升高，加重肾脏负担。
3、奶制品
奶制品除了含有蛋白质外，最主要的成分是乳糖，也就是碳水化合物，如牛奶、羊奶等。适当食用可补充人体所需的营养。
除上述外，患者还可食用薯类等含碳水化合物的食物，值得注意的是，食物只有辅助作用，若患者不是症状严重，建议及时就医治疗。