生姜苹果水一般是不可以减肥的。
生姜是一种热性的食物，而苹果是一种凉性的食物，日常生活中适当饮用生姜苹果水，能够起到解表散寒、润肺除烦的作用，也能够起到润肠通便的效果，但一般不能有效地达到减肥的目的。而且生姜苹果水的热性比较高，如果长时间饮用，可能会导致体内的热量摄入过多，容易使大便变得干燥。不利于大便的排出，从而导致便秘。
如果出现了便秘的症状，患者可以在医生的指导下合理使用润肠通便的药物进行治疗，比如麻仁润肠丸、麻仁软胶囊等，从而使疾病得到改善。
减肥期间患者也需要时刻注意身体的变化情况，应多吃膳食纤维丰富的水果和蔬菜，比如火龙果、菠菜等，可促进消化。同时也需要适当的进行体育锻炼，比如跑步、跳绳等，能够促进体内脂肪的燃烧，有利于辅助减肥。