冠心病指冠状动脉粥样硬化性心脏病，患者应禁食高脂肪、高胆固醇、高碳水化合物、刺激性以及过咸食物、高糖食物。
1、禁食高脂肪、高胆固醇食物
冠状动脉粥样硬化性心脏病患者应禁食高脂肪、高胆固醇食物，如肥肉、动物内脏、油炸食品、巧克力等，因为摄入高脂肪、高胆固醇食物后，会使血液黏稠度增加，导致冠状动脉血管内压力增大，容易加重心肌缺血的情况。
2、禁食高碳水化合物
如果患者摄入过多碳水化合物，会在机体代谢时产生过多的酸性物质，且碳水化合物会在体内转化为脂肪，使血液中血脂增高，加重病情。
3、禁食刺激性食物
患者应禁食刺激性食物，如辣椒、花椒、咖啡、酒精等，这些食物会刺激交感神经兴奋，从而使心率增快，从而加重心肌缺血。
4、禁食过咸食物
患者应避免吃过多盐分高的食物，如腌制的食品、咸菜等，摄入过多的盐分会导致体内水钠潴留，使血压升高，加重心脏负担。
5、高糖食物
如果患者长期摄入过多的高糖食物，比如糖果、巧克力等，可能会导致体内的血糖水平升高，从而引起糖尿病的发生，也会加重冠心病的病情。
患者的饮食应以清淡、易消化、低脂为主，可以多吃新鲜的蔬菜、水果。同时患者应禁烟、禁酒，保持良好的作息。