可以适量吃橄榄油
建议用量：20g（约1勺）/天
胰腺炎是一种胰腺部位发生的非感染性炎症，可能与长期过量饮酒、胆道结石等病因有关。橄榄油含有丰富的维生素和微量元素，有利于补充胰腺炎患者所需要的营养。适量食用橄榄油一般不会对胰腺产生刺激，也不会加重胰腺炎的病情。
食用橄榄油时，应注意避免过量，以免加重胃肠道负担。橄榄油具有润肠通便的作用，急性肠胃炎患者、腹泻者不建议食用，以免加重症状。同时高脂血症的患者应避免过量食用，防止引起脂肪代谢紊乱。
胰腺炎患者，生活中需要保持愉悦的心情，避免出现焦虑、烦躁等症状，避免加重病情。