可适量喝牛奶。
建议用量：300ml（约1杯）/天
食管癌通常是指食管上皮组织发生了癌细胞，一般是频繁酗酒或遗传等原因造成的，早期可能不会出现不适症状。牛奶属于一种饮品，其中富含优质蛋白，能够为身体补充能量，食管癌患者可能会伴有营养不良等情况，所以食管癌患者可以喝牛奶，适量喝一些牛奶有助于补充身体所需营养，改善营养不良的情况。
牛奶一般可以随餐饮用，没有明显的饮用时间禁忌。牛奶属于较难消化的饮品，因此不建议胃肠功能紊乱的患者者、乳糖不耐受患者饮用，否则容易出现腹胀、腹泻等症状。
食管癌的患者应注意休息，避免过度劳累。如果患者症状加重，应及时就诊，以免耽误病情。