可以适量吃蚕豆。
建议用量：40g/天
萎缩性胃炎通常是指胃黏膜上皮遭受反复损害导致的固有腺体萎缩，常见患者出现消化不良等不适。蚕豆中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分，萎缩性胃炎患者适量吃蚕豆，可以补充机体所需的营养。蚕豆还含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，有助于改善患者消化不良的症状。
蚕豆可以清炒后食用，但需注意食用量，以免加重胃肠道负担。对蚕豆过敏的患者要避免食用，以免诱发不良的过敏反应。另外，蚕豆的嘌呤含量较高，高尿酸血症的患者要谨慎食用，以免加重原有的病情。
在日常生活中，建议萎缩性胃炎患者要保证充足的睡眠时间，避免过度劳累，同时，适当的运动锻炼，如打太极拳、慢跑等，有利于提高自身的免疫力。