可以适量吃猪血。
建议用量：100g/天
胃炎的诱发病因常见于幽门螺杆菌感染，也有可能是不良饮食习惯引起的，需要合理控制饮食。猪血中含有丰富的铁元素、蛋白质、氨基酸等营养成分，胃炎患者适量吃猪血，不仅可以补充机体所需的营养成分，而且不会刺激胃肠道黏膜，因此，可以适量吃猪血。
猪血应注意食用量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。猪血中的胆固醇含量相对较高，不建议高胆固醇血症患者食用，以免病情加重。另外，食用猪血后可能会导致血氨水平上升，也不建议肝硬化患者食用。
胃炎患者在日常生活中，需要改变不良饮食习惯以及生活习惯，并且积极进行对症治疗，对于疾病的恢复有一定的帮助。