可适量吃香菇
建议用量：30g（约5个）/天
胰腺炎通常是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，多考虑与胆道疾病、过量饮酒或病毒感染等原因有关，患者可能出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。香菇中含有丰富的蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，能够补充人体日常所需营养。同时，香菇中维生素C含量较高，胰腺炎患者进食后可以增强机体免疫力，有利于病情恢复。
香菇可通过烹炒、煮汤等方式食用，但是要注意避免过量进食，以免加重胃肠道负担。由于香菇属于高嘌呤食物，所以不建议痛风患者食用，以免加重病情。同时，对香菇过敏的患者也不建议食用，否则可能会引起过敏反应，影响身体健康。
除此之外，胰腺炎患者平时还应注意清淡饮食、戒烟戒酒、避免暴饮暴食来增强免疫力、促进身体恢复。